豆腐ペーストの分量の目安
絹ごし豆腐(国産) 小さじ1 ＋ 水 小さじ1/2杯
↓
豆腐ペースト 小さじ約1杯分
豆腐ペーストの材料
- 絹ごし豆腐・・・小さじ1杯
- 水(温める用)・・・豆腐が浸るくらい
- 白湯(伸ばす用)・・・小さじ1/2杯くらい
普段めちゃくちゃ安い豆腐を食べてますが、はじめてだし…ということでしっかり「国産」と書いてあるものを買ってみました！(味はそこまでいつもと変わりませんでした。笑)
豆腐ペーストを作る調理道具
- 耐熱容器
- スプーン(豆腐をすくって入れるため)
- 裏ごし器 or 茶こし
- 小さいヘラ(すり潰すのにおすすめ)
豆腐ペーストの作り方
①豆腐を耐熱容器に入れる
豆腐はその日食べる分だけすくって耐熱容器に入れます。
②豆腐が浸かるくらい水を耐熱容器に入れる
耐熱容器に入れた豆腐が浸るくらいに水を入れましょう。
③豆腐をレンジ600wで1〜2分チンする
ふんわりラップをしましょう。
少量だともう少し短くてもいいかもしれません。爆発しやすいので、加減を見ながら調整してください。
④豆腐を裏ごしする
豆腐ってすごく柔らかいのに、意外と裏ごししにくかったです。
すり鉢やスプーンでつぶすより、小さなヘラが使いやすかったです！
⑤豆腐ペーストを白湯で調整する
裏ごしした豆腐は水分が(離乳食であげるには)少なめなので白湯を足して調整します。
豆腐ペーストの作り方まとめ
豆腐ペーストを楽に作るポイント
- 裏ごしはヘラを使う
豆腐ペーストの作り方感想
豆腐って外国人とかで苦手な人も多いように、なんとも奇妙な味がしますよね。笑
私は好きで食べますが…
なので娘もはじめての食材だし、甘いわけでもないので、食べてくれるかドキドキでした！
でも食べさせてみたら意外と食べてくれました！(よかった〜)
#こねぎの離乳食 day17
・10倍がゆ 小5
・キャベツ 小1
・豆腐 小1 NEW!
・麦茶 適量今日ははじめてのタンパク質！豆腐！🥣✨
クセがあると思ったけど意外と食べてくれた🥺
口の周りは白いおヒゲ😂逆にキャベツは食べなくておかゆに混ぜたらなんとか食べた😅 pic.twitter.com/8SwshlqtHG
— えみか®︎こねぎ離乳食はじめました (@negi_huhu_yome) 2019年3月20日
また、豆腐は冷凍に向かないとのことで、当日の朝作ってみましたが、いちいちめんどくさ…大変なので、ストックできたらいいのに〜と思いました。(汗)
一度、冷凍ストックを作って、それを解凍するのと、その場で作るのと、どれくらい違うのか試してみたいです〜！
