白菜ペーストの分量の目安
白菜 35g
↓
白菜ペースト 小さじ6杯分
白菜ペーストの材料
- 白菜・・・35g
- 水(茹でる用)・・・適量
白菜ペーストを作る調理道具
- 小鍋
- 菜箸(白菜を取り出す用)
- 裏ごし器 or 茶こし
- ヘラ(裏ごしする用)
白菜ペーストの作り方
①白菜の葉の部分をちぎってよく洗う
白菜も茎の部分は使わず、初期は葉の部分のみを使用します。
この時にお湯を沸かし始めると、時短になります。
②白菜を沸騰したお湯で15分茹でる
白菜を沸騰したお湯で15分茹でます。この時白菜がくったりするまで茹でたほうが、あとで裏ごししやすいです。（ブレンダーやミキサーを使わないなら特に！）
③茹でた白菜を裏ごしする
白菜が茹で上がったら、水を切り、裏ごししていきます。
裏ごしした時に、繊維があって、上の写真くらい残りました。（ペーストには入れませんでした！）
④必要であれば白湯を足して白菜ペーストを調整する
今回の白菜は水分が多かったので、白湯を足さなくても大丈夫でした！（初期・ごっくん期です。）
⑤白菜ペーストをフリージングする
今回は白菜35g(白湯は足さず)で小さじ6杯分の白菜ペーストが完成しました〜！
白菜ペーストの作り方まとめ
白菜ペーストを楽に作るコツ
- 白菜は切らず、手でちぎる（包丁とまな板を使わないだけですごく楽〜笑）
- ちぎっている間にお湯を沸かす
- 裏ごししやすいように白菜はくたくたに煮る
白菜ペーストの作り方感想
いかがでしたか？
今回は少量でよかったので白菜の量が少なかったのと、白菜をクタクタに茹でることで、かなり裏ごししやすかったです。
#こねぎの離乳食 day24
・10倍がゆ 小6
・白菜 小1 NEW!
・しらす 小2
・麦茶 適量今日はグズグズだったぁ〜😨
吐いたりはしないけど、終始イヤな顔…最後には号泣…😱
何が嫌かよくわからないな…🤔💦
おいしい時もおいしいっ！て顔しないのが謎！笑
娘も私も練習だ💪✨ pic.twitter.com/gW4Q0hrR0R— えみか®︎こねぎ離乳食はじめました (@negi_huhu_yome) 2019年3月27日
